Ambiente Obesogénico, alarma social en que pensar

ambiente obesogénico

Ambiente obesogénico término que Dietistas-Nutricionistas utilizamos para dar el aviso de alarma a la sociedad.

El ambiente obesogénico es en el que vivimos, es nuestro día a día y en el que nuestros pequeños se están educando.Somos seres cómodos y lo peor que nos puede pasar es tener a nuestra disposición toda esa biodisponibilidad de alimentos que la industria alimentaria se encarga de facilitarnos a precios mucho más económicos que una pieza de fruta.

Estamos expuestos a una cantidad de mensajes que nos aboca en un futuro cercano, a padecer obesidad. Sí, como estáis leyendo y ello conlleva una cantidad de problemas de salud asociados como hipertensión, riesgo cardiovascular, diabetes…todo un coste desproporcionado a nuestra sanidad pública en poco años.

¿Qué caracteriza ese ambiente?

Máquinas expendedoras de comida, no siempre sanas, en nuestros trabajos, escuelas, universidades, gimnasios…tenemos a nuestro alcance todo una serie de alimentos envasados, apetecibles y por supuesto ricos en grasas, sal y azúcares que satisfará nuestra falta de previsión a la hora de pensar en nuestro snack de media mañana y no haber provisto una sana pieza de fruta en nuestra mochila o bolso para esa hora crítica donde nuestro cerebro nos recuerda que necesita su “combustible” y por supuesto nos va a mandar señales que nos predispongan a elegir esos tipos de productos que nos aportan en poco tiempo una recarga de energía momentánea con un contenido en calorías excesivo.

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La oferta de cafeterías y bares en los desayunos que es una de las tomas dónde se nos ha inculcado que es la más importante del día, son pocos los que ofertan entre sus magníficas tostadas (con todo tipo de acompañamientos, mantequilla, aceite, jamón, paté, sobrasada, carne mechada, croissants, bagels rellenos, bollería de todo tipo saladas y dulces) un buen frutero con magníficas fresas de temporada, kiwis, plátanos, manzanas de todos los colores que hagan que nuestra vista se percate y sea nuestro cerebro el que haga de las suyas y mande órdenes para elegirlas.

Menú para niños ¡nos lo ponen fáciles en los restaurantes! pero no será que la comodidad de no pensar hace que tomen un exceso de calorías?

Primer plato, macarrones con tomate, seguido de filete empanado con patatas fritas y de postre helado, flan, natillas… son casi con toda seguridad los platos que componen la mayoría de las cartas de nuestros restaurantes favoritos. Los niños aprenden lo hábitos de vida y si éstos son sedentarios y calóricos el futuro que heredan está muy cercano a padecer una obesidad pasiva.

La publicidad también es parte de esta ecuación obesogénica, intentan hacernos creer que con un logo de color rosa o colores pasteles son sinónimos de que ese alimento cuida nuestra salud y así encontramos anuncios dirigidos al sector femenino que es el que más manipulado está con patrones de belleza con siluetas imposibles.

Las políticas alimentarias sufren una contaminación cruzada con la industria alimentaria,  0% en grasa o en azúcares inundan nuestros carritos con la esperanza que eso alimentos van a ser nuestra salvación a pocos días del verano.

La falta de actividad física, también es inherente a nosotros, nuestra vida es muy sedentaria estamos mucho tiempo sentados, utilizamos constantemente el ascensor, los juegos han cambiado y las consolas abarcan nuestro tiempo de ocio, los patines de moda son eléctricos no necesitan ningún esfuerzo, la comba y goma elástica son cosas del pasado.

Pero nada está perdido, tenemos en nuestra mano decidir y responsabilizarnos de nuestra salud. Decidirnos a subir escaleras, correr, pasear y programar actividades en familia que conlleven actividad física unido a una alimentación basada en la disminución del consumo de productos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas estaremos alejándonos del ambiente obesogénico.

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