Nima, el gadget para los celíacos

Nima sensor para celíacos

Los celíacos o aquellos que padecen algún tipo de sensibilidad al gluten, forman parte del grupo de trastornos crónicos con mayor auge en en los últimos tiempos. A día de hoy su prevalencia crece de manera exponencial, siendo más común en países desarrollados y entre las mujeres. Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en torno al 1% de los europeos y sus descendientes la padece. El sector tecnológico intenta facilitar, en la medida de lo posible, la vida a estas personas. Entre las últimas novedades encontramos NIMA.

NIMA es un gadget que detecta si un alimento tiene un contenido en gluten superior a 20 ppm, informando al usuario si es o no apto para su consumo.

¿Cómo funciona?

Trabaja de forma similar a los dispositivos que miden la de glucosa en sangre. Dispone de cápsulas de un sólo uso donde se introduce el producto a analizar, y en menos de 2 minutos éste analizará si su contenido en gluten es inferior a 20 ppm y por tanto es apto para el consumo de celiacos. Apareciendo en la pantallita una carita feliz si es apto, y una triste si no lo es. Puede utilizarse tanto para sólidos como líquidos.

Nima sensor para celíacos

nimasensor.com

De forma similar a los dispositivos que miden la de glucosa en sangre, proporciona el resultado en menos de 2 minutos

En la actualidad, sus creadores están desarrollando una app que permite conectar NIMA a los dispositivos móviles, y así poder ofrecer también datos y menús de diferentes restaurantes de la ciudad. Además, entre proyectos futuros está la de incorporar el análisis para la detección de cacahuetes y lácteos (año 2017) y posteriormente los aditivos como son glutamato monosódico y otros conservantes.

A día de hoy su precio es orientativo, ya que no ha salido a la venta. En nuestro país oscila en torno a los 180 euros. Aquellas personas que deseen adquirirlo deberán poner una balanza de hasta qué punto les compensa esta inversión.

Para conocer una opinión de primera mano al respecto, escribí a FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) y su respuesta fue “Desde FACE no tenemos conocimiento del proceso que sigue este aparato para detectar el gluten de un producto. Para certificar un producto como sin gluten se tienen que analizar todos sus ingredientes, no solamente valdría con un pequeño trozo. Se deben analizar tanto materias primas como producto final. Nos pondremos en contacto con la empresa para que nos informe.”

No debemos olvidar que el día a día para estas personas no es nada fácil, desde la necesidad de electrodomésticos distintos en su propia casa hasta la dificultad de encontrar un restaurante/bar que les ofrezca un menú apto para celíacos. Por tanto, todo lo que suponga un avance en este ámbito bienvenido sea. Sin olvidar que éstos deben ser analizados y aprobados para evitar cualquier tipo de problema.

Para concluir es importante saber que la industria alimentaria se preocupa cada vez más por la comunidad celíaca con la aparición de líneas de marca blanca para celíacos, mayor oferta de productos exentos de gluten, detectores como el visto en el artículo, etc. Esto no quiere decir que no queda muchísimo camino por recorrer e investigar acerca de esta patología que cada vez más sufren más personas

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