¿Es real el poder de los Superalimentos?

superalimentos

¿Qué son los superalimentos?

Aunque se han popularizado mucho, los “superalimentos” o “Superfoods” no tienen una definición técnica, ni hay una lista real de estos alimentos, por lo que se podría decir que no existen.

Normalmente se denominan superalimentos a los alimentos que tienen más estudios sobre sus nutrientes o a los que tienen uno a varios nutrientes en mayor proporción por lo que destaca dentro de su grupo, por ejemplo la quinoa, como ya hablamos en un post anterior, si lo comparamos con cereales que consumimos con más regularidad, como el arroz o el trigo, tiene mayor cantidad de proteína, vitaminas y minerales, por ello se le denomina “superalimento”.

Actualmente la tendencia es llamar “superalimentos” a productos naturales, frutas y verduras sin procesar, como puede ser el brócoli, arándanos, remolacha, semillas de chía, cuyo aporte por ración de determinadas vitaminas, minerales y fibra es muy significativo.

La mayoría de superalimentos que se nombran en estos últimos meses son muy novedosos para la población general, como son la espirulina, levadura de cerveza, algunas algas, pero os sorprenderá saber que alimentos básicos en la dieta Mediterránea y que actualmente pasan muy desapercibidos tienen múltiples propiedades, algunos de estos alimentos son el ajo, cebolla, especias, aceite de oliva virgen extra, pescado azul, legumbres… y su precio no es tan elevado como los productos de moda.

superalimentos

El problema de los superalimetos, es que en la mayoría de los casos se habla de propiedades curativas y prometen una serie de beneficios que son erróneos, ya que estos alimentos por si solo no nos lo van a proporcionar. Podemos decir que incluirlos dentro de una dieta variada es adecuado pero no imprescindible y tenemos que tener claro que no van a compensar una dieta desequilibrada.

A día de hoy se mencionan muchos superalimentos de nuestra dieta mediterránea, de los cuales me parece interesante hacer alguna reflexión:

  • En primer lugar el caso del aceite de oliva, por si sólo y de forma aislada, no reporta beneficio alguno siendo necesario combinarlo con ejercicio y otros hábitos de vida. No obstante debe ser la grasa de elección entre la población ya que constituye uno de los productos estrella de la llamada Dieta Mediterránea.
  • Los hidratos de carbono y su consumo previo a la realización de ejercicio se consideran una buena y rápida fuente de energía. No necesariamente tiene que ser pasta puede ser arroz, quínoa, cuscús… preferiblemente integral y acompañado con verdura o tomate frito hecho en casa.
  • Y para la recuperación tras la práctica deportiva, el aporte de ázucares naturales es indispensable para reponer el glucógeno de los músculos, por lo que el consumo de una pieza de fruta es importante pudiendo ser uvas, plátanos, uvas pasas, fresas, etc.
  • Por otro lado también existe confusión con el poder antienvejecimiento que se le atribuye a la naranja. Éste no es exclusivo de la naranja ya que realmente todas las frutas y verduras poseen un elevado contenido en antioxidantes. Consumiendo las 5 raciones recomendadas tendrás este efecto.
  • Otro de los productos que están situados en el centro de los comentarios es el brócoli. Es una opción saludable pero no la única, se le ha llevado a atribuir beneficios equiparados a llevar unas gafas de sol por su contenido en luteína y zeaxantina. Aunque proteja del sol, hay que usar gafas de sol homologadas para proteger al 100%.
  • Por último y para no extenderme más, me parece importante destacar que el consumo de nueces, pescado azul, aceite de oliva, legumbres cocinadas con verduras, están relacionadas con un descenso en los niveles de colesterol pero, al igual que todo alimentos mencionados a lo largo del post, no debe atribuirse ningun beneficio en nuestra salud y el consumo de un solo alimento sino que deberá estar enmarcado dentro de una dieta saludable.

No debe atribuirse ningun beneficio en nuestra salud y el consumo de un solo alimento sino que deberá estar enmarcado dentro de una dieta saludable.

Desde Mr.Wonderfood no queremos atribuir propiedades milagrosas a ningún alimento, pero tenemos claro que la dieta Mediterranea es la “SuperDieta” y en ella se incluye el aceite de oliva, pescado tanto blanco como azul, legumbres, frutas, verduras y frutos secos entre otros. Si sigues esta dieta tendrás menos probabilidad de padecer ciertas enfermedades y tus niveles de omega 3, colesterol y triglicéridos entre otros serán adecuados. A todo esto si queréis añadir alimentos como semillas de chía, avena, quínoa, algas… será adecuado aunque no es necesario.

Fuentes:

 

Compartir
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Email this to someone

Dejar comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies